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感謝の気持ち

夏の終わりを感じさせる今日この頃

皆様、いかがお過ごしでしょうか

名古屋支社の轡田(くつわだ)です。

 

先日、ネットの記事でとあるジビエ料理店で起こった出来事が書かれていました。

記事の内容は、男女三人組のお客が、五人前の料理を注文しスマホで写真を撮り、更に料理を追加して

結局、出された料理の八割方を残して出ていったそうです。

この行動に対して、店主がツイッターで嘆き、食べ残したお客に対して、今後の出入を禁止したようです。

ジビエというのは狩猟で得た、天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉(フランス語)でヨーロッパでは

貴族の伝統料理して発展してきた食文化です。

そこには、動物の尊い命を奪う代わりに、肉から内臓、骨、血液に至るまで、全ての部位を余すことなく

料理に使い、生命に感謝を捧げるといった精神が流れているそうです。

 

店主はその精神に反した今回の行為がどうしても許せなかったのではないでしょうか

私自身も食べることが好きで、極力食べ残しはしたくないので、今回の店主の考えには非常に共感するところがありました。

 

私も全てのお客様に感謝を捧げ、今日も業務に励んでまいります。

お盆明けで資金需要も高まっているかと思われます。

月末にかけての資金繰りでお困りの方は、日証へお問合せください。